本文為香港中小企管理層提供實務指南,逐步說明中小企AI庫存預測的資料準備、特徵工程、模型選擇與驗證流程;並釐清人工判斷的適用場景與邊界,協助降低庫存成本與缺貨風險。並提出落地實施順序、所需人力與資料治理注意事項,讓管理層能評估投資回報與風險。